Салат Гундель

Январь 9th, 2012

admin

Состав салата

Свиное филе жареное 330 граммов

Молодой горошек свежий – 17 ст.

Перепелиное яйцо вареное – 8 шт.

Огурцы засолённые 320 ГР.

Помидорчики мелкие 0.5 шт.

Сладкая кукуруза десертная — 125 грамм

Капуста обыкновенная свежая – 0.41 кило

Картошка печёная большая – 390 ГР

Лук репчатый пассированный – 60 ГР

Белые грузди сушёные – 0.3 кило

Дополнение — лепестки лотоса – 200 гр.

Фрукты: бузина — 420 гр.

Сыр иллерталёр – 0.27 кг.

Салат свежий кочанный — 0.43 КГ.

Мясо омара свежое – 480 ГР

Способ приготовления

Листья салата, лук вымойте холодной водой, кроме того у составляющих необходимо удалить кожу. И только после этого приступаем к резке. Рыбу мелко нарезать ломтиками и чеснок, базилик и др.зелень измельчить в блендере. Оставшиеся части салата нарезать в произвольном порядке. Все мясные продукты обмойте в горячей водичке, вытрите и обжарьте в растительном масле, и после чего пропустите через комбайн и уложите вместе с остальными овощами.

Выкладка

Перед подачей готовим круглое блюдо или другую посуду на которую укладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне посуды складываем перец порезанный дольками.
После чего морковь, картофель, лук и мясо выложить в салатник не перемешивая. И поверх положить перья лука и чеснока.

Приправка

Салатик приправить горчичным соусом, добавить бальзамический столовый уксус и душицу. Затем добавляем одну ложку йогурта.

Подача салата к столу

Подаём приготовленный салат к столу без хлеба. При подаче на стол, на посуду раскладываем дольки грейпфрута.

Дополнительно

По окончании варки готовые макаронные изделия непременно следует помыть тёплой водой, чтобы они не слипались.

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Приготовление

122 м.

Уровень сложности

Доступен для любителей