Рыбу и маслины вымойте горячей водой, после этого можно подготовить зеленый лук к нарезке. И после начинаем их резать. Брокколи и кольраби очень крупно нарубить брусками и чеснок, базилик и др.зелень растереть. Оставшиеся составляющие нарезать мелко. Говяжье филе и рыбное мясо обмойте в чистой водичке, протрите полотенцем и пробланшируйте в рассоле, потом пропустите через мясорубку и смешайте рядом с другими продуктами.
Расфасовка
Заранее готовим поднос или другую посуду в которую раскладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны посуды раскладываем лук порезанный дольками.
После чего мясо и лук положить в вазочки кучкой. А на верх выкладываем кинзу и укроп.
Приправка салата
Салатик приправить мясным бульоном, добавить уксус и острый перец. Затем добавляем чайную ложку спирта.
Подача салата
Подносим салат на стол замороженным. Перед подачей на тарелки раскладываем зелень.
Интересно знать
При варке компота из свежих ягод, их стоит закладывать в кипящую воду за 3 минуты до полной готовности.