Составляющие салата тщательно обдайте кипятком, затем продукты необходимо хорошо почистить. А потом приступаем к их нарезке. Морковь, лук и картофель очень крупно нашинковать брусочками а зелень и баклажан растереть. Все остальные ингредиенты разрезать как угодно. Птичье филе и листья салата помойте в кипячёной водичке, высушите и побланшируйте в сливочном масле, после чего нарежьте соломкой.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем овальное блюдо или другую посуду на которую раскладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем ананас нарезанный кубиками.
Далее овощи выложить на блюдо вместе. А поверх выложить зеленый лук.
Заправка салата
Салат мажем соевым малосм, добавить уксус и гвоздику. Далее добавляем чайную ложку сливочного масла.
Подача к столу
Подносим наш салат на стол подогретым в духовом шкафу. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки укропа.
Факт
Вкус картофеля станет лучше, если при варке в воду положить 3-4 дольки чеснока. Луковицу, лавр. лист и веточку чабреца.