Салат из кальмаров с луком и горошком

Декабрь 16th, 2011

admin

Необходимые продукты для приготовления

Куриное филе тушёное 0.35 кг.

Огурцы желтые 4.5 шт.

Помидорчики жёлтые 70 грамм

Сладкая кукуруза молодая — 1 банка

Лучок зелёный припущенный – 6 шт

Маслины маринованные – 1-1/4 баночки

Рыба стерлядь пассированная или палтус 110 гр.

Дополнение — бобы – 0.29 КГ

Фрукты: логанова ягода — 2 шт

Сыр плавленый – 400 ГР

Орешки бразильские сушёные — 1 ст.

Салат свежий рукола — 60 гр

Способ приготовления

Орехи и мясо хорошо помойте, потом у всех компонентов нужно снять кожу. А далее начинаем шинковать. Рыбу и лук мелко нашинковать неправильной формы а орехи и мяту мелко измельчить. Остальные части салата нарезать крупно. Птичье филе и рыбное филе вымойте в кипячёной воде, вытрите и потушите в подсоленной воде, потом разделите кубиками.

Выкладка

Заранее готовим посуду или иную посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А с другой стороны посуды кладём артишок нарезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо и грибы выложить в салатницу кучкой. И поверх ложим оливки.

Приправка салата

Салатик заправляем кетчупом и майонезом, добавить яблочный уксус и корицу. Потом добавляем чайную ложку смородинового сока.

Подача к столу

Подаём наш салат к столу без хлеба. После приготовления на посуду выкладываем зелень.

Дополнительно

В то время когда варится бульон, нельзя допускать сильного бурления при кипячении. Лучше, если бульон варится на очень маленьком огне – тогда любой бульон будет прозрачным и более вкусным.

Категория рецепта

Салаты праздничные

Время

134 мин.

Уровень

Изысканный

Цена продуктов

~ 1463 руб

Советуем посмотреть

Салатик “Гайана”
Салат из авокадо и рукколы

Рецепт опробовала

Роза Абкумова