Царский салат

Январь 21st, 2012

admin

Составляющие

Ветчина говяжая 450 ГР

Огурчики засоленные 0.075 кило

Помидоры очень мелкие 0.29 килогрмма

Сладкая кукуруза сваренная — 4 банки

Морковь обжаренная тонкая – 470 грамм

Картошка целая мелкая – 3.5 шт.

Лучок репчатый пассированный – 0.21 килогрмма

Грузди соленые – 480 ГР.

Маслины и оливки с косточкой – 1-1/3 банки

Сыр раклет – 400 ГР.

Орехи лесные соленые — 14 л.

Салат разноцветный — 0.15 килогрмма

Рис диннозёрный тушёный — 2 ст

Способ приготовления

Помидоры, огурцы и зелень тщательно вымойте, потом овощи надо почистить. И только после этого приступаем к шинковке. Петрушку мелко нашинковать кусочками и орешки измельчить. Последние составные части измельчить произвольно. Утиное филе и помидоры помойте в проточной водичке, обсушите и потушите в рассоле, и после чего пропустите через блендер и уложите все вместе с всеми продуктами.

Расфасовка

Перед подачей готовим салатник или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами отварной картофель с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем лук нарезанный тонкими ломтиками.
Далее овощи, яйца, сыр выкладываем в блюдо вместе. И поверх разложить зелень.

Приправка салата

Готовый салат сдобряем нерафинированным маслом, добавить морскую соль и корень сельдерея. После чего добавляем чайную ложку фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подносим салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на тарелки выкладываем кусочки бананов.

Интересный факт

Если при разделке курицы лопнул желчный пузырь, то те части куда попала желчь, необходимо полностью удалить.

Категория рецепта

Салаты праздничные

Время

88 м.

Уровень сложности

Высокий уровень сложности