Салатик “Вануату”

Декабрь 31st, 2011

admin

Состав

Мясо говяжее тушёное 0.24 килогрмма

Горошек сырой – 2 банки

Огурчики маленькие 430 гр.

Помидорки разноцветные 6 шт

Сладкая кукуруза свежая — 3 банки

Капуста пекинская квашеная – 2 шт

Картошка вареная мелкая – 4 шт.

Лук батун припущенный – 200 ГР

Рыба горбуша вяленая или плотва 0.28 килогрмма

Дополнительно — курага – 0.15 КГ.

Фрукты: абрикос — 0.27 килогрмма

Сыр кер де шевр – 400 гр

Орехи пекан сладки — 250 граммов

Салат свежий зеленый — 50 гр.

Мясо омара запеченное – 0.46 кг.

Способ приготовления

Картошку и помидоры обмойте, затем у составляющих можно убрать кожицу. И после этого приступаем к резке. Морковь, лук и картофель очень мелко нарубить брусочками а чеснок, базилик и др.зелень растолочь в ступке. Последние ингредиенты разделить произвольно. Птичье мясо и огурцы обмойте в кипяченой водичке, протрите одноразовой салфеткой и обжарьте в подсолнечном масле, после чего пропустите через комбайн и разложите вместе с всеми продуктами.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем полуглубокое блюдо или другую посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами репчатый лук со стороны. А с другой стороны посуды складываем огурец нарезанный соломкой.
Далее овощи и рыбу разложить в глубокую тарелку сразу. И поверх выкладываем изюм.

Заправка салата

Салатик приправить льняным маслом, добавить яблочный уксус и ямайский перец. Далее добавляем немного сливочного масла.

Подача к столу

Подаем наш салат на стол тёплым. При подаче на стол, на тарелки раскладываем кусочки помидоров.

Полезные советы

Для того чтобы обжаренный картофель получился очень румяным и хрустящим, после промывки его необходимо высушить салфеткой и обвалять в муке перед , непосредственно, жаркой.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время приготовления

180 мин.

Сложность рецепта

Средний уровень сложности

Цена продуктов

~ 9907 р.

Салаты по теме

Салат “Гуам”
Салат из шпината по-мадридски

Рецепт составила

Валерия Абдусалимовая