Салатик “Сальвадор”

Декабрь 29th, 2011

admin

Ингредиенты

Утиное филе вареное 90 граммов

Зеленый горошек свежий – 2 банки

Яйцо страуса варёное – 8 шт.

Огурцы очень маленькие 0.5 шт.

Помидоры желтые 6 шт.

Капуста скороспелая отваренная – 0.44 КГ

Морковь пассированная ярко-оранжевая – 3.5 шт

Картошка тушеная крупная – 0.32 кг

Лук острый припущенный – 8.5 шт

Опята свежие – 0.05 кг

Сыр сулгуни – 170 грамм

Орешки бразильские обжаренные — 115 граммов

Салат зеленый — 200 ГР.

Рис диннозёрный подваренный — 10 ст.

Порядок приготовления

Помидоры и орешки вымойте кипячёной водой, дальше у ингредиентов нужно снять кожицу. А потом приступаем к резке. Колбасу и морковь мелко нарубить частями разной формы а авокадо и мяту растолочь в ступке. Последние составляющие порубить произвольно. Телячье мясо и картофель помойте в проточной воде, протрите полотенцем и потушите в рассоле, после чего пропустите через комбайн и уложите вместе с другими овощами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду в которую выкладываем зелень со стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём помидор нарезанный тонкими ломтиками.
Потом все овощи выложить в железную посуду не перемешивая. А сверху выложить черешню.

Заправка салата

Готовый салат заправить кисло-сладким китайским соусом, добавить бальзамический столовый уксус и кресс-салат. Далее добавляем по вкусу овощного пюре.

Подача

Подносим наш салат к столу в индивидуальных тарелках. Перед подачей на посуду кладём дольки грейпфрута.

Полезно знать

Чтобы блины с начинкой выглядели более аппетитно, можно края блинов собрать и связать стеблями зеленого лука (получается перевязанный “мешочек”.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Время на приготовление

71 мин.

Уровень

Супер простой