Салат из перезрелых огурцов

Декабрь 10th, 2011

admin

Необходимые продукты для салата

Утиное филе тушеное 200 гр

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 8 шт.

Огурцы соленые 0.24 кг.

Помидоры чёрный принц 250 ГР.

Картошка вареная мелкая – 0.33 килограммов

Маслины и оливки без косточки – 8 шт

Дополнительно — изюм – 0.34 кило

Фрукты: олива — 0.1 КГ.

Сыр с благородной плесенью – 0.42 кг

Салат свежий зеленый — 0.3 КГ.

Рис дикий тушёный — 2 стакана

Порядок приготовления

Огурцы и картошку вымойте, после чего компоненты нужно почистить. И далее беремся за резку. Ветчину и сыр очень крупно порезать кружочками и зелень и каперсы измельчить в блендере. Оставшиеся продукты разломить как угодно. Печень обмойте в кипяченой водичке, высушите и побланшируйте в соевым масле, потом разделите кусочками.

Выкладка

Заранее подготавливаем металлическое блюдо или другую посуду в которую кладем листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем лук нарезанный кубиками.
Далее мясо, помидоры и сыр раскладываем в вазочки вперемешку. А поверх разложить петрушку и перья лука.

Приправка

Готовый салатик смазываем рапсовым маслом, добавить 6% ст. уксус и кедровый орех. После чего добавляем чайную ложку коньяка.

Подача

Подносим наш салат к столу замороженным. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки помидоров черри.

Интересный факт

Все блюда из баранины надо есть подогретыми, т.к. в холодном виде быстро кристаллизуется бараний жир и такая еда усваивается желудком намного сложнее и дольше.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Приготовление

1.8 ч.

Уровень

может приготовить каждый

Цена продуктов

~ 9220 Руб

Салаты по теме

Аппетитный салатик
Салат Круиз

Рецепт испробовала

Руфина Забойкина