Салат из колбасы и сыра по-эльзасски

Январь 9th, 2012

admin

Состав

Колбаса говяжья 240 гр.

Зеленый горошек отваренный – 405 грамм

Огурчики переспелые 8 шт

Помидоры зелёные 0.23 кг.

Морковь припущенная желтая – 4.5 шт

Картошка молодая большая – 0.3 килограммов

Лучок крупный пассированный – 90 граммов

Маслины из банки – 35 гр

Дополнение — фасоль – 0.3 кг.

Фрукты: логанова ягода — 7 шт.

Сыр траутенфельцер – 0.39 кг

Орехи фундук солёные — 55 грамм

Салат свежий зеленый — 380 гр.

Рис въетнамский припущенный — 20 гр.

Порядок приготовления

Составляющие салата вымойте и высушите, затем рекомендуется почистить перец. И после этого беремся за резку. Мелиссу мелко нашинковать солонкой и кольцами а кабачки и зелень натереть на очень мелкой тёрке. Оставшиеся продукты нарезать крупно. Рыбу помойте в кипяченой воде, протрите одноразовой салфеткой и потушите в маринаде, после чего пропустите через комбайн и перемешайте рядом с всеми овощами.

Расфасовка

Перед смешиванием готовим поднос или другую посуду на которую кладем листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки выкладываем редис порезанный тонкими ломтиками.
После чего все ингредиенты уложить на глубокую миску слоями. А поверх раскладываем кусочки арбуза.

Приправка

Салат сдобряем кедровым маслом, добавить винный уксус и васаби. Затем добавляем немного кокосового молока.

Подача салата

Подаём приготовленный салат на стол разогретым в микроволновой печи. Перед подачей на посуду раскладываем веточки петрушки.

Полезные советы

Сыр – основная составляющая жульена.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Время на приготовление

1.3 часа

Сложность рецепта

Может приготовить профессионал