Салатик “весенний цветок”

Январь 15th, 2012

admin

Составляющие салата

Кроличье филе тушеное 140 гр.

Горошек отваренный – 2 банки

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 1/2 шт.

Огурцы жёлтые 370 граммов

Помидоры стандартные 0.44 КГ.

Кукуруза варенная — 395 граммов

Морковка пассированная большая – 380 граммов

Лук батун пассированный – 3.5 шт

Лесные грибы отварные – 0.1 килограммов

Дополнение — кунжут – 0.32 килограммов

Фрукты: черная смородина — 0.32 КГ

Сыр альметте – 480 гр.

Орехи кедровые подсушенные — 12 л

Салат свежий рукола — 0.33 КГ.

Мясо омара обжаренное – 0.28 КГ

Рис неочищенный приготовленный — 195 грамм

Порядок приготовления

Рыбу и помидоры вымойте и высушите, после этого нужно сельдь очистить от костей. И после этого начинаем резать. Ветчину и сыр крупно нашинковать произвольно а орехи измельчить в блендере. Остальные составляющие разрезать как угодно. Сушёные грибы помойте в холодной воде, протрите полотенцем и отварите в солёной воде, далее нарежьте кусочками.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем тарелку или иную посуду в которую кладем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки кладём лук нарезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо, помидоры и сыр раскладываем на салатник раздельно. И поверх укладываем черную икру.

Приправка

Салатик мажем подсолнечным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и укроп. Далее добавляем чайную ложку спирта.

Подача салата к столу

Подаём приготовленный салат к столу подогретым в духовке. Перед подачей на тарелки укладываем веточки помидоров черри.

Интересно знать

При отркывании крышки с кастрюли, чтобы не получить ожог паром, надо, чтобы всегда рядом висела варежка из плотного материала.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Приготовление

1.6 часа

Уровень

Может приготовить профессионал