Салат с брокколи и орехами

Декабрь 31st, 2011

admin

Необходимые продукты для салата

Утиное филе копченое 240 ГР.

Молодой горошек сырой – 20 ст

Яйцо варёное – 5.5 шт.

Огурцы маринованные 4 шт.

Помидорчики консервированные 8 шт.

Капуста брюссельская припущенная – 280 ГР.

Морковь припущенная желтая – 0.31 кг

Лук перо припущенный – 0.36 килогрмма

Грузди маринованные – 1.5 шт.

Маслины и оливки маринованные – 5 шт.

Рыба морская рыба варёная или тунец 90 грамм

Фрукты: ежевика — 320 ГР.

Сыр фрибург – 270 ГР.

Орехи земляные солёные — 0.5 ст.

Салат цветной — 0.43 кг

Рис краснодарский подваренный — 230 гр.

Приготовление

Рыбу и маслины хорошо обмойте, потом все составляющие нужно очистить. А после этого приступаем к нарезке. Зелень очень мелко нарубить кольцами а авокадо и базилик растереть. Все остальные составляющие порезать мелко. Говяжье мясо и морковь промойте в кипяченой воде, обсушите и потомите в подсолнечном масле, потом пропустите через блендер и разложите вместе с оставшимися продуктами.

Расфасовка

Заранее готовим полуглубокое блюдо или иную посуду в которую кладем нарезанными кольцами чернослив с одной стороны. А с другой стороны посуды складываем редис порезанный дольками.
Потом морковь, картофель, лук и зелень разложить на блюдо сразу. И поверх выкладываем землянику.

Заправка

Готовый салатик приправить оливковым маслом, добавить 9% столовый уксус и ваниль. После чего добавляем по вкусу растительного масла.

Подача салата к столу

Подносим приготовленный салат к столу в индивидуальных тарелках. При подаче на стол, на посуду раскладываем веточки помидоров черри.

Интересно знать

Чтобы рыба не пустила сок раньше, ее не надо солить заранее.

Рецепт категории

Салаты для родителей

Приготовление

138 мин.

Сложность рецепта

Может приготовить профессионал