Колбаса свиная 0.42 КГ. Горошек консервированный – 1 банка
Огурчики большие 3.5 шт.
Помидоры зеленые 6.5 шт
Картошка пассированная мелкая – 0.47 кило
Лучок батун припущенный – 4 шт
Подосиновики засоленные – 8.5 шт.
Оливки с косточкой – 115 гр.
Дополнительно — артишоки – 0.41 кг
Сыр пелардон – 0.05 кг.
Салат свежий кочанный — 100 ГР
Морепродукты маринованные – 280 грамм
Приготовление
Листья салата, лук тщательно обмойте, затем овощи надо почистить. И только после этого приступаем к их шинковке. Брюкву и капусту очень мелко нашинковать солонкой и кольцами а базилик и перец измельчить. Остальные части салата разломить как угодно. Лисички и шампиньоны обмойте в горячей водичке, вытрите и протушите в тыквенном масле, и после чего разделите соломкой.
Расфасовка
Перед подачей готовим посуду или иную посуду на которую кладем листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем огурец порезанный соломкой.
Далее все овощи выложить в железную посуду слоями. А на верх выложить кусочки дыни.
Приправка салата
Салатик заправить сметанной смесью, добавить бальзамический столовый уксус и ваниль. Затем добавляем одну ложку коньяка.
Подача к столу
Подаём приготовленный салат к столу разогретым в духовке. Перед подачей на тарелки кладём веточки черники.
Интересно знать
При мариновании грибова, они считаются достаточно промаринованными когда грибы опустятся на дно, а маринад будет прозрачным.