Салат Богатырь

Январь 11th, 2012

admin

Необходимые продукты для приготовления

Утиное филе отварное 0.36 килогрмма

Яйцо страуса отварное – 7.5 шт

Огурцы корнишоны 370 ГР

Помидорчики большие 0.34 КГ.

Сладкая кукуруза варенная — 65 грамм

Капуста обыкновенная припущенная – 0.15 КГ.

Картошка жареная маленькая – 9.5 шт

Лук батун свежий – 3 шт

Маслята свежие – 290 гр

Дополнительно — артишоки – 0.49 КГ

Фрукты: черемуха — 1.5 шт

Сыр маруай – 0.37 килогрмма

Салат свежий кочанный — 0.23 килограммов

Рис очищенный тушёный — 20 ст

Порядок приготовления

Капусту и орехи тщательно обмойте, дальше у овощей надо удалить ненужные части. А далее приступаем к шинковке. Патиссоны мелко накрошить кольцами и чеснок, базилик и др.зелень мелко измельчить. Оставшиеся составляющие измельчить произвольно. Говяжье филе и фрукты помойте в кипячёной воде, вытрите и обжарьте в сливочном масле, потом пропустите через комбайн и уложите все вместе с остальными продуктами.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем поднос или иную посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А на другом краю тарелки кладём помидор порезанный соломкой.
Затем овощи и рыбу разложить в стеклянную посуду слоями. А на верх выложить укроп и петрушку.

Заправка

Готовый салатик сдобряем рапсовым маслом, добавить 10% стол. уксус и анис. После чего добавляем одну ложку сливок.

Подача салата

Подаем приготовленный салат к столу в индивидуальных салатниках. После приготовления на тарелки выкладываем дольки мандарина.

Интересно знать

Мелкие огурцы (до 31 см) — самые вкусные, поэтому их лучше всего жарить.

Категория рецепта

Салаты для детей

Приготовление

1.4 ч

Сложность рецепта

труден в приготовлении