Курортный салат

Декабрь 22nd, 2011

admin

Ингредиенты

Мясо птицы запечённое 0.31 кг

Перепелиное яйцо жареное – 10 шт

Огурчики из бочки 0.29 кг.

Помидоры зелёные 3 шт.

Капуста кольраби маринованная – 460 ГР

Морковь вареная большая – 0.1 кг

Картошка жареная маленькая – 8.5 шт

Лук порей сырой – 500 граммов

Опята обжаренные – 70 ГР

Маслины целые половинки – 30 шт.

Рыба мойва копченая или угорь 0.33 кг.

Сыр тильсберг – 0.36 КГ

Орешки бразильские обжаренные — 480 граммов

Салат кочанный — 400 гр

Рис дикий тушёный — 1.5 стакана

Способ приготовления

Капусту и орехи хорошо помойте, потом все составляющие необходимо почистить. А далее беремся за нарезку. Колбасу и крабовые палочки мелко порезать кольцами а зелень потереть на очень мелкой терке. Остальные части салата разрезать крупно. Все мясные компоненты помойте в кипячёной водичке, вытрите и потушите в соусе, далее пропустите через комбайн и смешайте рядом с подготовленными продуктами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем овальное блюдо или иную посуду в которую кладём капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем перец порезанный дольками.
Затем грибы, оливки, яблоки разложить на салатницу сразу. А поверх выкладываем базилик и мяту.

Приправка

Готовый салат смазываем кисло-сладким арабским соусом, добавить морскую соль и имбирь. Далее добавляем по вкусу спирта.

Подача салата к столу

Подаем наш салат к столу в индивидуальных вазочках. Перед подачей на тарелки раскладываем зелень.

Дополнение

Для придания различных вкусовых оттенков салатам, в них добавляют горчицу или другие соусы.

Рецепт категории

Салаты для всех

Приготовление

1.6 ч.

Уровень

Очень простой