Лук и грибы хорошо вымойте, кроме того ингредиенты надо почистить. А далее начинаем шинковать. Зелень крупно нарубить колечками и зелень и перец растереть. Последние составляющие порезать мелко. Филе, грибы и морепродукты вымойте в чистой воде, обсушите и пробланшируйте в рассоле, потом нарежьте на ломтики.
Выкладка
Перед подачей готовим тарелку или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами зелёный лук с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладем перец нарезанный дольками.
Далее все ингредиенты разложить в блюдо маленькими горками. И поверх уложить петрушку и перья лука.
Заправка
Салат заправляем сметанной смесью, добавить соль и кунжут. Далее добавляем по вкусу фруктового пюре.
Подача
Подносим наш салат к столу в индивидуальных салатниках. Перед подачей на тарелки выкладываем дольки лимона.
Дополнительно
Мелкие огурцы (до 27 см) — самые вкусные, поэтому их лучше всего жарить.