Салат картофельный острый

Январь 8th, 2012

admin

Составляющие салата

Колбаса конская 420 ГР

Горошек сырой – 145 грамм

Огурцы желтые 0.36 килограммов

Помидорчики зелёные 410 грамм

Кукуруза молодая — 1 банка

Капуста пекинская тушеная – 0.47 кг.

Лук молодой пассированный – 0.28 КГ.

Маслины и оливки из банки – 12 шт

Рыба сёмга тушеная или тунец 0.075 кило

Фрукты: персик — 1.5 шт

Сыр ларзак – 0.43 килогрмма

Салат свежий латук — 0.15 кило

Порядок приготовления

Огурцы, помидоры, морковь вымойте, затем рекомендуется почистить шампиньоны. И далее начинаем их резать. Базилик мелко нашинковать кубиками и авокадо и базилик растереть. Оставшиеся составные части нарезать в произвольном порядке. Филе промойте в холодной водичке, высушите и пробланшируйте в кисло-соленой воде, и после чего пропустите через блендер и перемешайте вместе с подготовленными ингредиентами.

Выкладка

Перед смешиванием готовим поднос или иную посуду на которую выкладываем листья салата с одной стороны. А на другом краю тарелки выкладываем артишок нарезанный дольками.
Потом ветчину и зелень выложить на высокую салатницу не перемешивая. И поверх положить грибы.

Заправка салата

Готовый салатик мажем чесночным соусом, добавить 6% стол. уксус и мускатный орех. Потом добавляем немного фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подносим наш салат на стол при комнатной температуре. После приготовления на посуду выкладываем дольки грейпфрута.

Дополнительно

Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 16 мин. в холодную воду, сразу же после варки.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время

1.5 часа

Сложность рецепта

Изысканно-сложный