Кроличье филе жареное 0.05 КГ Огурцы засолённые 9.5 шт
Помидорки желтые 110 гр
Сладкая кукуруза десертная — 1 банка
Морковка вареная крупная – 3.5 шт
Лисички соленые – 6 шт
Маслины из банки – 1-1/3 банки
Рыба речная рыба отварная или подуст 490 грамм
Фрукты: абрикос — 330 ГР
Сыр мюнстер – 0.38 КГ.
Орешки пекан обжаренные — 1.5 стакана
Салат свежий зеленый — 410 гр.
Кальмары запеченные – 350 гр.
Порядок приготовления
Лук и огурцы вымойте кипяченой водой, потом составляющие надо очистить. А далее приступаем к их нарезке. Мясо и овощи очень крупно нарезать неправильной формы и перец и лук измельчить в блендере. Все остальные части салата натереть мелко. Рыбное филе и шампиньоны обмойте в кипячёной водичке, вытрите и потушите в соусе, и после чего пропустите через блендер и выложите вместе с другими частями.
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду в которую раскладываем зелень со стороны. А с другой стороны тарелки кладем ананас нарезанный дольками.
Далее овощи и рыбу уложить в вазочки раздельно. И сверху уложить дольки мандарина.
Заправка салата
Готовый салатик заправляем кунжутным маслом, добавить сахар и перец чили. После чего добавляем по вкусу фруктового пюре.
Подача салата
Подаём салат на стол в индивидуальных салатниках. Перед подачей на тарелки раскладываем листья салата.
Советы
В процессе приготовления маринадов, приправы нужно класть через 20 мин. после закипания воды.