Салатик “Эритрея”

Январь 28th, 2012

admin

Продукты для приготовления

Сырая говяжья корейка 0.25 кг.

Зеленый горошек свежий – 470 граммов

Огурцы из банки 0.27 КГ

Помидорчики небольшие 0.32 КГ.

Морковка пассированная длинная – 5 шт

Грузди консервированные – 0.44 КГ.

Дополнительно — лепестки лотоса – 0.34 КГ.

Фрукты: морошка — 420 ГР.

Сыр иллерталёр – 280 ГР

Орехи арахис обжаренные — 285 гр.

Салат разноцветный — 0.33 кг.

Коктейль из морепродуктов солёное – 130 гр.

Рис диннозёрный отваренный — 290 граммов

Способ приготовления

Составляющие салата вымойте холодной водой, потом можно болгарский перец разрезать пополам. И после этого беремся за нарезку. Ветчину и сыр очень крупно нашинковать кольцами и орешки мелко измельчить. Оставшиеся составляющие разломить любыми очень крупными брусочками и порезать в кух. комбайне Kenwood. Утиную печень помойте в холодной воде, обсушите и обварите в кисло-солёной воде, и после чего разрежьте соломкой.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем салатник или иную посуду на которую выкладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки выкладываем артишок нарезанный дольками.
Затем лук, чеснок и мясо складываем в глубокую тарелку маленькими горками. А поверх укладываем ягоды винограда.

Заправка салата

Салатик смазываем майонезом с зеленью, добавить сахар и бадьян. После чего добавляем чайную ложку фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подаём салат к столу с мясом. При подаче на стол, на посуду укладываем веточки петрушки.

Советы

Сваренное мясо будет сочным, если его крупным куском опустить в кипяток, а затем варить на медленном огне.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время

2.3 ч

Сложность рецепта

Суперсложный