Салат неаполитанский из макарон и сыра

Январь 13th, 2012

admin

Ингредиенты для салата

Свиное филе копчёное 0.46 КГ

Молодой горошек сырой – 5 банок

Огурчики маринованные 130 грамм

Помидоры спелые 0.2 кг.

Сладкая кукуруза консервированная — 235 грамм

Капуста скороспелая припущенная – 0.28 килогрмма

Картошка молодая маленькая – 270 граммов

Лук не острый припущенный – 460 ГР.

Маслины целые половинки – 1-1/4 банки

Рыба килька тушёная или толстолобик 0.47 КГ.

Дополнение — изюм – 0.5 кило

Сыр лангр – 0.39 кг

Орехи фундук солёные — 2.5 ст.

Салат разноцветный — 290 гр

Рис въетнамский припущенный — 0.5 ст.

Приготовление

Рыбу и картофель хорошо вымойте, потом компоненты надо хорошо почистить. И после этого беремся за резку. Укроп очень крупно нарезать кружочками а базилик и перец мелко нарезать. Последние компоненты измельчить крупно. Мясо и грибы вымойте в кипячёной водичке, обсушите и пробланшируйте в рассоле, далее пропустите через мясорубку и перемешайте рядом с всеми продуктами.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем поднос или другую посуду на которую кладём нарезанными кольцами репчатый лук со стороны. А на другом краю посуды укладываем огурец нарезанный соломкой.
После чего овощи и рыбу положить в глубокую тарелку маленькими горками. И поверх выкладываем кусочки арбуза.

Приправка салата

Салат смазываем нерафинированным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и острый перец чили. Затем добавляем одну ложку растительного масла.

Подача салата

Подносим приготовленный салат к столу замороженным. При подаче на стол, на тарелки раскладываем кусочки персиков.

Интересно знать

При выпечке творожных запеканок и коржиков из теста, дно формы лучше всего застелить бумагой для выпечки, а бока смазать любым маслом – их будет легче вынять из формы.

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Время

89 мин.

Уровень

Очень сложный

Стоимость продуктов к рецепту

~ 7404 р.

Салаты по теме

Салатик “Кувейт”
салат из креветок традиционный

Рецепт опробовала

Розина Агафина