Салат из свежего орурца и дайкона

Январь 29th, 2012

admin

Необходимые продукты для салата

Ветчина мясная 0.25 КГ.

Перепелиное яйцо варёное – 8.5 шт

Огурчики засолённые 0.35 КГ.

Помидоры зеленые 150 гр

Сладкая кукуруза сваренная — 6 ст.

Капуста савойская отваренная – 4 шт

Картошка молодая мелкая – 0.15 кг

Белые грузди сушёные – 0.33 килограммов

Оливки консервированные – 1/4 банки

Фрукты: слива — 330 ГР.

Сыр пикантный – 0.41 кг

Салат свежий разноцветный — 480 ГР.

Крабовое мясо отварное – 200 ГР

Приготовление

Картофель и помидоры хорошо помойте, кроме этого у всех составляющих можно снять кожицу. А потом беремся за шинковку. Зелень крупно нарезать частями разной формы а морскую капусту растереть. Остальные компоненты нарезать любыми тонкими кусочками и натереть в электрическом комбайне Vitek. Птичье филе и листья салата вымойте в чистой воде, высушите и сварите в солёной воде, после чего разрежьте брусочками.

Выкладка

Перед подачей готовим поднос или другую посуду на которую выкладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне посуды складываем редис нарезанный дольками.
Потом лук, чеснок и мясо сложить на глубокую посуду маленькими горками. И сверху уложить укроп и петрушку.

Заправка

Готовый салатик приправить рапсовым маслом, добавить бальзамический столовый уксус и можжевельник. После чего добавляем чайную ложку клювквенного сока.

Подача к столу

Подносим приготовленный салат на стол разогретым в духовке. При подаче на стол, на посуду раскладываем веточки укропа.

Дополнение

Для того чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть не менее 42 % жирности.

Категория рецепта

Салаты с фруктами

Время на приготовление

140 мин.

Уровень сложности

Доступен в приготовлении

Стоимость продуктов

~ 648 Р