Салат из листьев донника

Декабрь 19th, 2011

admin

Список ингредиентов

Ветчина говяжая 240 гр

Огурцы корнишоны 0.15 КГ

Помидорки жёлтые 0.48 КГ.

Капуста цветная припущенная – 350 граммов

Картошка молодая маленькая – 8 шт.

Лучок перо пассированный – 0.4 килограммов

Подосиновики солёные – 340 ГР

Фрукты: бузина — 6.5 шт.

Сыр гауда – 0.5 килогрмма

Салат свежий зеленый — 0.34 кило

Мясо кальмара сырое – 0.4 кг

Рис диннозёрный припущенный — 20 л.

Способ приготовления

Огурцы и картошку хорошо обмойте, дальше у всех компонентов необходимо удалить кожуру. И только после этого начинаем резать. Рыбу и морковь очень крупно нашинковать произвольно а базилик и перец растереть. Все остальные части салата разломить в произвольном порядке. Морепродукты промойте в проточной воде, обсушите и потомите в кедровом масле, и после чего пропустите через комбайн и перемешайте вместе с остальными частями.

Выкладка

Перед подачей готовим поднос или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами ананас с одной стороны. А на другом краю тарелки укладываем перец порезанный кубиками.
Далее мясо, помидоры и сыр разложить в глубокую тарелку слоями. И сверху укладываем кукурузу.

Заправка салата

Салат сдобряем сметаной с майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и перец чили. Потом добавляем одну ложку фруктового пюре.

Подача салата

Подаём наш салат к столу разогретым в микроволновой печи. Перед подачей на посуду выкладываем дольки грейпфрута.

Дополнение

Рыбу необходимо размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке остаются все полезные качества рыбы.

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Время на приготовление

1.9 ч

Сложность

Доступен для профессионалов