Орехи и зелень тщательно обмойте, далее у всех овощей надо удалить кожу. И после этого начинаем шинковать. Морковь, лук и картофель крупно накрошить брусками а чеснок, базилик и др.зелень измельчить. Последние составляющие порубить немелко. телячье филе обмойте в проточной воде, обсушите и протушите в тыквенном масле, потом пропустите через блендер и разложите все вместе с всеми овощами.
Выкладка
Перед смешиванием готовим посуду или иную посуду в которую кладём листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём помидор порезанный соломкой.
Затем мясо, зелень и овощи выкладываем на блюдо кучкой. И поверх уложить ягоды винограда.
Заправка салата
Салат мажем маслом с чесноком, добавить морскую соль и можжевельник. Потом добавляем одну ложку сливочного масла.
Подача
Подаем наш салат на стол теплым. При подаче на стол, на посуду выкладываем зелень.
Полезно знать
Самым широко используемым украшением блюд является свежий укроп, которым выкладывают готовое блюдо иил его выкладывают по краю тарелки.