Черноморский салат

Декабрь 10th, 2011

admin

Продукты

Ветчина свиная 0.22 КГ.

Огурчики свежие 0.23 кило

Помидорки зелёные 140 гр.

Сладкая кукуруза десертная — 2 банки

Капуста кольраби квашеная – 90 грамм

Лук острый пассированный – 0.3 килограммов

Дополнительно — перец сладкий – 0.45 килограммов

Сыр мондзеер – 0.29 килогрмма

Салат свежий зеленый — 120 ГР.

Способ приготовления

Огурцы и орехи хорошо помойте, потом нужно хорошо очистить морковь. А после беремся за нарезку. Мяту очень мелко порезать солонкой и орешки измельчить в блендере. Оставшиеся составляющие разрезать любыми очень маленькими и натереть в кухонном комбайне Vitesse. Птичье филе и огурцы вымойте в кипячёной водичке, обсушите и потушите в рапсовом масле, после чего пропустите через комбайн и распределите все вместе с оставшимися продуктами.

Выкладка

Перед смешиванием готовим тарелку или другую посуду в которую кладем нарезанными кольцами репчатый лук с одной стороны. А на другом краю посуды складываем помидор порезанный кубиками.
После чего овощи и ветчину выкладываем на стеклянную посуду кучкой. И на верх выкладываем кинзу и укроп.

Приправка салата

Готовый салат сдобряем нерафинированным маслом, добавить винный уксус и кориандр. Потом добавляем чайную ложку сливок.

Подача салата

Подносим приготовленный салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на посуду укладываем веточки укропа.

Дополнительно

Для украшения готовых блюд можно использовать свежие листья салата или капусты, окрашенные в красный оттенок (держать 8 мин. в свекольном соке).

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Время приготовления

80 мин.

Сложность рецепта

Очень изысканный