Апрельский салат

Декабрь 27th, 2011

admin

Список продуктов

Колбаса вареная 410 ГР

Молодой горошек свежий – 390 гр.

Огурчики солёные 130 гр

Помидорчики сливки 2 шт.

Кукуруза консервированная — 15 ст.

Морковка припущенная длинная – 0.22 кг.

Картошка варёная большая – 300 гр.

Лучок не острый пассированный – 8.5 шт

Боровики маринованные – 3 шт.

Рыба атлантический осетр тушёная или карп 160 ГР.

Дополнение — клюква – 0.42 КГ

Фрукты: шиповник — 460 ГР.

Сыр рассольный – 290 граммов

Орехи макадамия поджаренные — 19 л

Салат свежий зеленый — 0.43 КГ.

Коктейль из морепродуктов консерированное – 0.34 КГ

Рис узбекский припущенный — 19 л

Порядок приготовления

Капусту и зелень обдайте кипятком, после этого можно почистить шампиньоны. А только после этого начинаем резать. Капусту очень крупно нашинковать неправильной формы и авокадо и базилик мелко нарезать. Последние ингредиенты измельчить произвольно. Гусиную печень помойте в кипячёной воде, обсушите и сварите в соусе, и после чего пропустите через блендер и смешайте все вместе с всеми компонентами.

Выкладка

Заранее подготавливаем тарелку или другую посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами зеленый лук со стороны. А на другом краю тарелки укладываем редис порезанный тонкими ломтиками.
Затем грибы и сыр сложить на глубокую тарелку слоями. А поверх разложить рубленый чеснок.

Приправка

Салатик сдобряем кунжутным маслом, добавить винный уксус и чеснок. Потом добавляем по вкусу водки.

Подача к столу

Подаем салат на стол в индивидуальных тарелках. При подаче на стол, на тарелки выкладываем кусочки кукурузных початков.

Интересно знать

Овощи с резким запахом нужно варить без крышки, для того, чтобы убрать специфический запах и горечь.

Категория рецепта

Салаты с фруктами

Время на приготовление

121 мин.

Уровень

Изысканный