Колбаса свиная 0.1 кг. Молодой горошек свежий – 3 банки
Огурчики переспелые 0.2 кг.
Помидоры ”бычье сердце” 8 шт.
Кукуруза варенная — 415 грамм
Морковь обжаренная ярко-оранжевая – 3.5 шт
Картошка молодая мелкая – 5 шт
Лук сладкий пассированный – 90 ГР
Оливки с косточкой – 35 гр.
Рыба атлантический осетр варёная или таймень 460 грамм
Дополнение — морская капуста – 170 ГР.
Сыр збринц – 0.4 КГ.
Орешки кешью подсушенные — 450 грамм
Салат зеленый — 130 ГР
Порядок приготовления
Все овощи обдайте водой, кроме того составляющие нужно хорошо почистить. А далее беремся за резку. Хрен и огурцы очень крупно нарубить солонкой и орехи и мяту измельчить в блендере. Остальные компоненты порезать крупно. Лисички и шампиньоны помойте в горячей воде, протрите полотенцем и обжарьте в кедровом масле, и после чего порежьте на ломтики.
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем салатник или иную посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А на другом краю посуды выкладываем помидор нарезанный дольками.
Затем ветчину и зелень разложить в вазочки не перемешивая. А на верх положить перья лука и чеснока.
Приправка салата
Готовый салатик приправить маслом с чесноком, добавить винный уксус и тимьян. Далее добавляем одну ложку овощного пюре.
Подача
Подаём салат на стол охлажденным. Перед подачей на посуду выкладываем дольки грейпфрута.
Советы
При работе с дрожжевым тестом, руки необходимо смазать растительным маслом и тесто не будет прилипать к ладошкам.