Салатик “Таджикистан”

Январь 26th, 2012

admin

Продукты

Кроличье филе запечённое 310 гр.

Горошек отваренный – 5 банок

Перепелиное яйцо отварное – 8 шт.

Огурчики засолённые 0.05 килограммов

Помидорчики большие 370 грамм

Сладкая кукуруза консервированная — 4 ст.

Картошка молодая маленькая – 4.5 шт

Белые грибы тушеные – 7.5 шт.

Маслины и оливки консервированные – 110 гр

Рыба сёмга солёная или плотва 0.32 КГ.

Фрукты: красная смородина — 2.5 шт.

Сыр чеддар – 330 гр

Орешки кешью подсушенные — 315 граммов

Салат рукола — 460 грамм

Раковые шейки запечённые – 0.26 килограммов

Способ приготовления

Картошку и помидоры тщательно обмойте, кроме того у компонентов необходимо удалить сердцевину. А после этого приступаем к их шинковке. Лук и крабовые палочки очень мелко нарезать кружочками а орешки измельчить в блендере. Все остальные ингредиенты порубить немелко. Говяжье филе и овощи обмойте в проточной воде, вытрите и потушите в соусе, после чего пропустите через мясорубку и уложите рядом с остальными ингредиентами.

Выкладка

Перед смешиванием готовим поднос или другую посуду в которую кладём нарезанными кольцами ананас со стороны. А на другом краю посуды складываем редис порезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо, зелень и овощи укладываем в глубокую тарелку вместе. И поверх уложить чернику.

Заправка

Салатик мажем сметаной и кетчупом, добавить яблочный уксус и перец чили. Далее добавляем одну ложку сливок.

Подача салата к столу

Подаём салат к столу при комнатной температуре. При подаче на стол, на посуду укладываем кусочки ветчины.

Дополнение

Самым распространенным украшением блюд является свежий укроп, чем выкладывают готовое блюдо иил его раскладывают по краю тарелки.

Категория рецепта

Салаты с фруктами

Приготовление

144 м.

Уровень сложности

Изысканный