Салатик “светлячок”

Февраль 5th, 2012

admin

Состав салата

Подвяленная телячья корейка 410 гр.

Огурцы корнишоны 0.37 килограммов

Помидорки солёные 8 шт

Кукуруза молодая — 12 л

Морковь запечённая молодая – 380 грамм

Картошка тушеная маленькая – 0.5 килограммов

Лучок репчатый припущенный – 4 шт

Маслины целые половинки – 185 гр.

Дополнение — артишоки – 0.46 килограммов

Фрукты: водяника — 500 ГР

Сыр швейцарский – 0.28 кило

Салат зеленый — 0.26 кг

Устрицы отварные – 0.25 килограмма

Рис въетнамский тушёный — 235 гр.

Способ приготовления

Огурцы и картошку хорошо вымойте, затем у составляющих рекомендуется удалить сердцевину. И после начинаем резать. Рыбу очень мелко нарубить кубиками и кружочками а базилик и петрушку измельчить. Последние компоненты нарезать в произвольном порядке. Птичье мясо и шампиньоны обмойте в холодной воде, обсушите и потушите в сливочном масле, далее разрежьте квадратиками.

Расфасовка

Заранее подготавливаем тарелку или другую посуду в которую кладём листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки выкладываем редис нарезанный тонкими ломтиками.
Затем все овощи выложить на глубокую посуду кучкой. А сверху уложить кинзу.

Приправка

Готовый салатик заправить кедровым маслом, добавить морскую соль и анис. После чего добавляем чайную ложку простокваши.

Подача салата

Подаем приготовленный салат к столу с чёрным хлебом. После приготовления на посуду укладываем дольки грейпфрута.

Дополнение

Чтобы блины с начинкой внутри смотрелись более аппетитно, можно края блинчиков собрать и связать стеблями зеленого лука (получается обвязанный “мешочек”.

Категория рецепта

Салаты с фруктами

Время на приготовление

2.2 ч.

Сложность рецепта

Доступен для профессионалов

Общая цена продуктов

~ 3677 Р

Похожие салаты

Салат “Бразилия”
Салат из макарон с овощами

Рецепт испробовала

Милана Абовская