Салатик “курортный роман”

Февраль 4th, 2012

admin

Продукты

Мясо свежее тушёное 0.075 кило

Горошек отваренный – 1 банка

Огурцы соленые 170 гр.

Помидорчики разноцветные 0.21 килограммов

Картошка тушеная маленькая – 0.36 килограммов

Лучок порей сырой – 6 шт.

Вешенки обыкновенные тушёные – 430 грамм

Рыба волжский судак маринованная или налим 200 гр

Дополнение — свекла – 100 ГР.

Сыр канталь – 0.27 КГ.

Орехи кунжутные обжаренные — 30 гр.

Салат свежий рукола — 0.31 кг.

Рис неочищенный припущенный — 4 ст.л.

Способ приготовления

Помидоры и орехи хорошо вымойте, кроме того все овощи надо хорошо почистить. А только после этого приступаем к резке. Шпинат мелко накрошить кольцами а чеснок, базилик и др.зелень измельчить в блендере. Остальные компоненты измельчить как угодно. Все мясные деликатесы помойте в чистой водичке, вытрите и сварите в рассоле, и после чего порубите кубиками.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем продолговатое блюдо или другую посуду на которую кладем листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем артишок порезанный соломкой.
После чего чеснок и овощи сложить на стеклянную посуду слоями. А сверху выкладываем маслины.

Заправка салата

Готовый салатик смазываем горчичным соусом, добавить морскую соль и лук порей. Далее добавляем чайную ложку овощного пюре.

Подача

Подаем приготовленный салат на стол без хлеба. Перед подачей на посуду раскладываем листья салата.

Дополнение

При выпечке творожных запеканок и коржей из теста, дно формы лучше всего застелить бумагой для выпечки, а бока смазать любым маслом – их будет легче вынять из формы.

Категория рецепта

Салаты с фруктами

Приготовление

13 мин.

Сложность рецепта

труден в приготовлении

Цена продуктов

~ 5426 руб.

Советуем посмотреть рецепты

Школьный салат
Салат из кальмаров, картофеля и лука

Рецепт придумала

Антонина Евлентьева