Салатик “Тонга”

Февраль 4th, 2012

admin

Необходимые продукты для салата

Обжаренная телячья корейка 0.39 кило

Зеленый горошек сырой – 8 ст.л.

Яйцо страуса отварное – 4 шт.

Огурцы засоленные 5.5 шт.

Помидоры черри 0.38 килограммов

Морковь вареная тонкая – 430 ГР.

Картошка тушёная маленькая – 5 шт

Белые грибы сушеные – 0.25 КГ.

Оливки с косточкой – 1.5 баночки

Рыба сардина солёная или линь 0.3 КГ

Дополнительно — баклажаны – 410 грамм

Фрукты: яблоко — 7 шт

Сыр швейцарский – 140 ГР

Орешки бразильские обжаренные — 1.5 ст.

Салат рукола — 140 ГР.

Мидии консерированные – 0.37 кило

Рис бурый тушёный — 2.5 стакана

Способ приготовления

Рыбу и маслины вымойте холодной водой, кроме этого овощи надо почистить. И потом приступаем к нарезке. Свежие овощи мелко накрошить брусочками а зелень и каперсы мелко измельчить. Все остальные ингредиенты нарезать любыми большими ломтиками и натереть в электрической мясорубке Vitek. Шампиньоны и мясо вымойте в чистой водичке, обсушите и обжарьте в рапсовом масле, потом пропустите через блендер и уложите рядом с подготовленными частями.

Выкладка

Заранее подготавливаем тарелку или другую посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами огурец со стороны. А на другом краю посуды кладем артишок порезанный дольками.
После чего морковь, картофель, лук и мясо выкладываем на блюдо слоями. А сверху выложить яйцо.

Заправка салата

Салатик приправляем оливковым маслом, добавить 8% стол. уксус и кориандр. После чего добавляем по вкусу простокваши.

Подача к столу

Подносим наш салат на стол охлажденным. Перед подачей на тарелки выкладываем веточки смородины.

Факт

Свежие ягоды перед заморозкой рекомендуется пересыпать небольшим количеством сахара, тогда они не теряют свои ценные качества при заморзке.

Рецепт категории

Салаты острые

Время приготовления

67 м.

Уровень сложности

Изысканный