Салатик “Мозамбик”

Декабрь 15th, 2011

admin

Необходимые продукты

Мясо козье отварное 0.48 кг.

Молодой горошек свежий – 4 банки

Яйцо жареное – 1 шт.

Огурцы очень большие 0.21 КГ

Помидоры в собственном соку 470 гр.

Сладкая кукуруза десертная — 255 грамм

Морковь варёная молодая – 7 шт

Лук перо пассированный – 0.075 килограммов

Подосиновики сушеные – 9.5 шт.

Дополнительно — курага – 0.36 килогрмма

Фрукты: клюква — 0.43 кг.

Сыр нарочь – 0.44 КГ.

Орехи макадамия сушёные — 5 л

Салат свежий кочанный — 290 ГР

Приготовление

Помидоры и орехи хорошо помойте, кроме того у продуктов надо снять кожуру. И потом начинаем их резать. Петрушку очень мелко нашинковать кружочками и чеснок и перец мелко нарезать. Остальные части салата измельчить крупно. Утиное мясо и помидоры помойте в проточной воде, протрите одноразовой салфеткой и потомите в кукурузном масле, и после чего пропустите через блендер и положите все вместе с другими ингредиентами.

Расфасовка

Заранее готовим поднос или иную посуду на которую кладём нарезанными кольцами помидор с одной стороны. А с другой стороны посуды кладем редис нарезанный кубиками.
Затем овощи, сыр, грибы и мясо уложить в миску кучкой. И сверху уложить черешню и зелень.

Заправка салата

Готовый салатик сдобряем горчицей и майонезом, добавить уксус и лавровый лист. Далее добавляем одну ложку фруктового пюре.

Подача

Подаём наш салат на стол в индивидуальных вазочках. Перед подачей на посуду укладываем кусочки сала.

Интересно знать

Чтобы новая стеклянная посуда стала более прочной, ее рекомендуется прокипятить в кастрюле, насыпав на дно 10 см. песка.

Категория рецепта

Салаты с приправами

Время приготовления

0.9 ч

Сложность рецепта

Доступен для профессионалов