Салат Осенний

Декабрь 30th, 2011

admin

Список составляющих для салата

Утиное филе копчёное 0.25 кило

Молодой горошек отваренный – 17 л

Огурцы солёные 190 гр.

Помидорки консервированные 8 шт

Капуста кольраби кисла – 5.5 шт.

Картошка пассированная большая – 7 шт.

Лук острый припущенный – 0.1 килограммов

Фрукты: водяника — 10 шт.

Сыр пошехонский – 0.25 кило

Салат разноцветный — 440 граммов

Мидии тушеные – 460 грамм

Способ приготовления

Картофель вымойте, далее все продукты нужно хорошо почистить. И после этого начинаем шинковать. Все ингредиенты очень крупно нарезать кубиками и кружочками и авокадо и базилик измельчить. Последние продукты натереть как угодно. Рыбное филе и шампиньоны промойте в холодной водичке, протрите салфеткой и пробланшируйте в кисло-солёной водичке, далее пропустите через мясорубку и разложите вместе с остальными овощами.

Расфасовка

Заранее подготавливаем посуду или другую посуду на которую выкладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды кладем артишок порезанный кубиками.
Затем рыбу, лук, капусту положить в прозрачную глубокую тарелку маленькими горками. А сверху ложим листочки любистка.

Приправка

Готовый салатик приправить кетчупом, добавить соль и кунжут. После чего добавляем чайную ложку фруктового пюре.

Подача салата

Подносим салат на стол подогретым в духовом шкафу. Перед подачей на тарелки выкладываем веточки мяты.

Интересный факт

При выпечке творожных запеканок и коржей из теста, дно формы лучше всего застелить бумагой для выпечки, а бока смазать любым маслом – запеканку и коржи будет легче достать из формы.

Категория рецепта

Салаты с приправами

Время на приготовление

109 мин.

Уровень сложности

Недоступен для новичков

Стоимость продуктов

~ 4037 р.

Можете посмотреть рецепты

Бархатный салат
Салат-ассорти овощной

Рецепт от

Дина Бабжанцева