Мясо баранье отварное 0.1 кило Молодой горошек консервированный – 10 ст.
Куриное яйцо отварное – 1/2 шт
Огурчики маленькие 0.5 шт.
Помидорки крупные 0.48 килогрмма
Капуста ранняя засоленная – 340 ГР
Дополнение — лепестки лотоса – 0.05 кг
Сыр Эгмонт – 290 гр.
Орехи фундук сушеные — 1 стакана
Салат свежий рукола — 380 грамм
Раковые шейки запечённые – 270 гр.
Рис очищенный приготовленный — 20 ст.
Способ приготовления
Помидоры и грибы помойте, далее у всех овощей рекомендуется снять кожицу. А далее начинаем их шинковать. Только рыбу и морковь мелко нарезать колечками и свежую зелень растолочь в ступке. Оставшиеся части салата разрезать как угодно. Утиную печень обмойте в кипячёной водичке, высушите и потушите в маринаде, далее пропустите через блендер и распределите все вместе с другими овощами.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем тарелку или иную посуду в которую кладем зелень с одной стороны. А на другом краю посуды раскладываем помидор нарезанный соломкой.
Далее мясо и лук укладываем в железную посуду вперемешку. И поверх положить орешки.
Приправка салата
Готовый салатик заправляем маслом с чесноком, добавить соль и чабрец. Далее добавляем немного йогурта.
Подача к столу
Подносим наш салат к столу без хлеба. При подаче на стол, на посуду укладываем зелень.
Факт
В плодах болгарского перца содержатся: кальций, магний, фосфор, железо, алюминий и витамиы b, c в необходимом количестве.