Салат из гороха и фасоли

Январь 4th, 2012

admin

Продукты для приготовления

Ветчина мясная 280 грамм

Горошек свежий – 9 л

Огурцы корнишоны 0.36 КГ.

Помидоры ”бычье сердце” 50 гр.

Сладкая кукуруза сваренная — 30 гр.

Капуста цветная квашеная – 5.5 шт

Морковка припущенная длинная – 270 ГР

Маслины целые половинки – 1/2 баночки

Рыба судак солёная или язь 300 ГР

Дополнение — свекла – 500 ГР.

Сыр бле де бресс – 0.49 КГ

Салат свежий зеленый — 330 ГР.

Рис жасмин приготовленный — 1 стакана

Приготовление

Составляющие салата хорошо вымойте, после этого у всех составляющих рекомендуется снять кожуру. А после этого приступаем к шинковке. Патиссоны очень мелко порезать колечками а базилик и перец измельчить в блендере. Оставшиеся части салата разделить немелко. Утиное филе и пекинскую капусту обмойте в кипячёной водичке, протрите одноразовой салфеткой и потушите в маринаде, потом пропустите через комбайн и выложите вместе с другими ингредиентами.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду на которую укладываем нарезанными кольцами зеленый лук со стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем ананас нарезанный соломкой.
Потом овощи, сыр, грибы и мясо сложить в глубокую миску вместе. А на верх разложить корейскую морковь.

Заправка

Салат заправить кетчупом и майонезом, добавить уксус и можжевельник. Потом добавляем немного кокосового молока.

Подача

Подносим приготовленный салат на стол с грибным соусом. Перед подачей на посуду укладываем веточки укропа.

Интересный факт

При варке компота из свежих ягод, ягоды нужно закладывать в кипящую воду за 3 минуты до полной готовности.

Категория рецепта

Салаты с приправами

Время приготовления

26 мин.

Сложность рецепта

Доступен для любителей