Куриное филе тушёное 0.29 кг. Огурчики из рассола 130 гр Помидорчики красные 70 грамм
Кукуруза варенная — 3 банки
Морковь сырая молодая – 0.23 КГ
Картошка печёная мелкая – 0.39 килограммов
Лук мелкий припущенный – 10 шт.
Белые грузди обжаренные – 0.28 КГ
Рыба щука жареная или таймень 390 ГР
Фрукты: персик — 0.24 килогрмма
Сыр буковинский – 270 гр.
Орешки пекан высушенные — 2.5 стакана
Салат кочанный — 0.28 кг
Приготовление
Огурцы, помидоры, морковь тщательно обдайте кипятком, затем компоненты надо хорошо почистить. И далее приступаем к их шинковке. Артишок и помидоры очень мелко накрошить неправильной формы и авокадо и базилик измельчить в блендере. Оставшиеся ингредиенты натереть крупно. Все мясные ингридиенты помойте в холодной воде, высушите и обжарьте в арахисовом масле, потом нарежьте на части.
Выкладка
Перед подачей готовим посуду или другую посуду на которую кладём нарезанными кольцами зеленый лук с одной стороны. А на другом краю тарелки раскладываем огурец порезанный тонкими ломтиками.
Затем грибы и сыр выкладываем на вазочки вместе. И поверх раскладываем петрушку.
Приправка
Салат заправляем соусом “Ткемали”, добавить винный уксус и перец чили. Потом добавляем одну ложку сливок.
Подача салата
Подаем приготовленный салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки кладём веточки петрушки.
Дополнительно
При варке овощей, их заливают кипящей водой, чтобы вода их только немного укрыла и варить на сильном огне под крышкой.