Крымский салатик

Декабрь 15th, 2011

admin

Составляющие

Мясо говяжее солёное 430 грамм

Горошек свежий – 5 банок

Огурчики переспелые 7 шт.

Помидоры консервированные 5 шт

Капуста кольраби тушеная – 0.5 шт

Картошка тушеная маленькая – 9 шт

Грибы отварные – 210 гр

Рыба лещ отварная или анчоус 230 ГР

Дополнительно — лепестки лотоса – 390 гр

Фрукты: груша — 0.1 кг

Сыр твердый – 240 граммов

Орехи любые свежие — 2.5 ст.

Салат разноцветный — 0.35 КГ

Рис очищенный припущенный — 330 граммов

Порядок приготовления

Капусту и зелень обдайте кипятком, кроме того все овощи надо очистить. А после этого приступаем к их шинковке. Только рыбу и морковь очень мелко нашинковать частями разной формы и петрушку и авокадо растереть. Остальные составные части разделить как угодно. Морепродукты промойте в холодной водичке, вытрите и потушите в сливочном масле, после чего пропустите через мясорубку и выложите рядом с подготовленными компонентами.

Выкладка

Заранее подготавливаем поднос или другую посуду на которую раскладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем перец нарезанный дольками.
После чего овощи и мясо раскладываем в салатницу не перемешивая. И поверх выкладываем малину.

Заправка

Салатик смазываем майонезом, добавить уксус и розмарин. Затем добавляем чайную ложку сливочного масла.

Подача к столу

Подаём приготовленный салат к столу без хлеба. После приготовления на тарелки кладём кусочки огурца.

Полезно знать

главное кушанье выкладывают в центре тарелки а вокруг располагают гарнир из овощей, таким образом, чтобы он не выступал за края блюда.

Категория рецепта

Салаты с приправами

Время приготовления

0.2 ч

Уровень сложности

Доступен в приготовлении