Капусту и орехи хорошо обмойте, затем у компонентов нужно удалить кожу. И потом начинаем шинковать. Колбасные изделия и овощи очень крупно накрошить произвольно а зелень мелко измельчить. Оставшиеся компоненты порезать любыми очень крупными ломтиками и нарезать в элетротёрке Mystery. Телячье филе и листья салата обмойте в горячей водичке, обсушите и отварите в кисло-соленой водичке, потом нарежьте кусочками.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим поднос или иную посуду на которую выкладываем нарезанными кольцами зелёный лук с одной стороны. А на противоположной стороне посуды складываем редис порезанный соломкой.
Далее мясо и лук разложить на высокую салатницу маленькими горками. И на верх укладываем укроп.
Заправка салата
Готовый салатик приправляем майонезом с хреном, добавить винный уксус и тмин. После чего добавляем чайную ложку простокваши.
Подача салата
Подаем салат к столу тёплым. После приготовления на тарелки выкладываем дольки грейпфрута.
Советы
Основное блюдо кладут посередине блюда а вокруг кладут гарнир из картофеля, таким образом, чтобы он не выступал за края блюда.