Кроличье филе варёное 0.41 килогрмма Огурчики маринованные 0.32 кг
Помидоры солёные 9 шт
Морковь сырая желтая – 480 граммов
Картошка варёная крупная – 260 ГР.
Лук мелкий припущенный – 1.5 шт
Маслины из банки – 29 шт
Дополнение — перец чили – 0.46 килогрмма
Сыр фета – 0.21 кило
Орехи кунжутные сладки — 19 ст.л.
Салат свежий рукола — 0.26 КГ.
Крабовое мясо соленое – 0.28 килограмма
Рис дикий припущенный — 15 ст
Приготовление
Все компоненты вымойте, после чего все составляющие нужно хорошо почистить. А далее начинаем шинковать. Рыбу и лук крупно накрошить солонкой и кольцами и орешки измельчить в блендере. Оставшиеся составляющие натереть произвольно. Грибы и курицу обмойте в холодной воде, обсушите и потушите в сливочном масле, и после чего порежьте брусочками.
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем посуду или другую посуду на которую выкладываем нарезанными кольцами помидор со стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем помидор нарезанный соломкой.
Потом мясо и грибы раскладываем на блюдо горкой. А на верх ложим укроп и петрушку.
Заправка салата
Готовый салатик заправить чесночным соусом, добавить соль и хмели-сунели. Затем добавляем одну ложку коньяка.
Подача салата к столу
Подносим салат на стол теплым. При подаче на стол, на посуду укладываем веточки укропа.
Полезно знать
При мариновании грибова, они считаются достаточно промаринованными когда грибы опустятся на дно, а маринад станет прозрачным.