Салат “Багамские острова”

Январь 27th, 2012

admin

Продукты

Колбаса свиная 180 ГР.

Горошек консервированный – 5 л.

Куриное яйцо сваренное вкрутую – 3.5 шт

Огурчики засоленные 2.5 шт.

Помидоры красные 240 грамм

Морковь варёная мелкая – 5.5 шт

Картошка пассированная мелкая – 9.5 шт.

Лук молодой свежий – 0.1 килогрмма

Дополнительно — кабачки – 0.49 килогрмма

Фрукты: рябина домашняя — 4.5 шт.

Сыр мамолет – 260 ГР.

Салат разноцветный — 370 ГР.

Порядок приготовления

Лук и грибы тщательно обдайте кипятком, дальше у овощей можно снять кожицу. И только после этого приступаем к их нарезке. Мяту крупно нарезать кубиками и зелень растереть. Остальные ингредиенты нарезать любыми маленькими ломтиками и натереть в электротерке Mystery. Рыбное филе и рыбное мясо обмойте в холодной воде, вытрите и обварите в соусе, потом разделите на части.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем металлическое блюдо или иную посуду в которую кладём зелень со стороны. А на другом краю посуды укладываем редис нарезанный тонкими ломтиками.
Далее все овощи разложить в салатницу не перемешивая. И сверху выложить маслины и оливки.

Заправка

Готовый салат мажем соусом “Ткемали”, добавить уксус и кешью. Потом добавляем немного фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подносим приготовленный салат к столу с французскими булочками. Перед подачей на тарелки выкладываем дольки апельсина.

Дополнительно

Когда варится бульон, не желательно допускать сильного бурления при кипячении. Лучше, если бульон будет вариться на маленьком огне – в таком случае любой бульон будет прозрачным и более вкусным.

Рецепт категории

Салаты с приправами

Приготовление

0.5 часа

Сложность рецепта

Простой

Общая цена продуктов

~ 6695 Р

Салаты по теме

Сказочный салатик
Салат из моллюсков с орехами

Рецепт опробовала

Римма Аббакумовская