Салатик “черёмушка”

Январь 15th, 2012

admin

Продукты

Колбаса свиная 190 гр.

Горошек отваренный – 2 банки

Яйцо варёное – 3 шт

Огурцы из бочки 210 грамм

Помидорки красные 0.05 кг.

Сладкая кукуруза десертная — 20 граммов

Картошка молодая большая – 6.5 шт

Лук молодой пассированный – 180 ГР

Рыба ставрида варёная или палтус 230 граммов

Дополнение — ананас – 0.38 кг

Фрукты: рябина домашняя — 4.5 шт

Сыр мюнстер – 0.3 килогрмма

Салат рукола — 250 гр.

Рис диннозёрный отваренный — 3 ст.

Приготовление

Листья салата, лук помойте, после этого ингредиенты необходимо очистить. И после приступаем к их резке. Укроп крупно нарубить солонкой а перец и лук измельчить в блендере. Оставшиеся составляющие измельчить любыми маленькими брусочками и разломить в электрическом комбайне Zepter. Куриное филе и рыбу промойте в холодной воде, обсушите и протушите в рапсовом масле, и после чего пропустите через комбайн и распределите рядом с другими компонентами.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем тарелку или иную посуду на которую кладем зелень со стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем артишок порезанный дольками.
Затем мясо, зелень и овощи сложить в железную посуду вместе. А поверх выкладываем кусочки дыни.

Приправка

Салат смазываем чесночным соусом, добавить бальзамический столовый уксус и корень имбиря. После чего добавляем одну ложку сливочного масла.

Подача салата

Подаем салат на стол разогретым в духовке. Перед подачей на посуду кладём зелень.

Дополнение

До приготовления, сухофрукты рекомендуется замочить на 2-2.5 часов в теплой воде.

Категория рецепта

Салаты с приправами

Время на приготовление

24 м.

Уровень

Доступен для профессионалов