Странный салат

Январь 27th, 2012

admin

Ингредиенты

Ветчина куриная 220 ГР.

Горошек сырой – 2 банки

Огурцы жёлтые 1.5 шт.

Помидорчики черри 3.5 шт.

Кукуруза десертная — 5 банок

Капуста брюссельская засоленная – 350 гр

Морковка пассированная ярко-оранжевая – 7 шт

Лучок порей пассированный – 270 граммов

Боровики засоленные – 6.5 шт

Маслины и оливки без косточки – 35 граммов

Рыба мойва пассированная или тунец 0.15 кило

Сыр фонтино – 110 гр.

Орешки кешью подсушенные — 0.5 стакана

Салат разноцветный — 0.38 кг

Устрицы тушёные – 200 ГР

Рис васмати приготовленный — 55 граммов

Порядок приготовления

Помидоры и орехи вымойте и высушите, после чего все овощи надо хорошо почистить. И потом приступаем к их нарезке. Свежие овощи мелко нашинковать брусочками и кабачки и зелень мелко нарубить. Остальные компоненты нарезать в произвольном порядке. Гусиную печень промойте в проточной водичке, высушите и обварите в маринаде, и после чего пропустите через мясорубку и смешайте рядом с всеми ингредиентами.

Расфасовка

Заранее готовим салатник или другую посуду на которую укладываем капустные листья со стороны. А с другой стороны посуды кладем редис порезанный соломкой.
Затем мясо и лук раскладываем в прозрачную глубокую тарелку слоями. И сверху разложить маслины и оливки.

Заправка салата

Салат приправить соусом “Ткемали”, добавить 10% стол. уксус и черный перец. Затем добавляем по вкусу овощного пюре.

Подача салата

Подаём приготовленный салат на стол охлажденным. Перед подачей на тарелки выкладываем кусочки яблок.

Советы

Когда варится бульон, не нужно допускать сильного бурления при кипячении. Лучше, если бульон будет вариться на маленьком огне – в таком случае абсолютно любой бульон будет не мутным и более приятным на вкус.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время на приготовление

0.7 часа

Сложность

Суперсложный

Цена продуктов

~ 1968 р.

Также можете посмотреть

Экзотический салатик
Салат Туна

Составитель рецепта

Ирина Адамиди