Салат “Тонга”

Декабрь 12th, 2011

admin

Составляющие салата

Мясо козье запеченное 110 гр.

Зеленый горошек консервированный – 395 граммов

Яйцо страуса жареное – 7.5 шт

Огурчики большие 470 грамм

Помидорчики желтые 0.24 кг.

Кукуруза варенная — 125 грамм

Капуста китайская квашеная – 0.32 кг

Картошка тушёная маленькая – 3.5 шт

Маслята соленые – 0.45 килограммов

Рыба сибирский осётр замороженная или плотва 0.36 кг

Сыр с голубой плесенью – 280 гр.

Орехи пекан сладки — 7 ст

Салат свежий цветной — 0.075 КГ

Устрицы консерированные – 0.38 килограммов

Способ приготовления

Рыбу и маслины тщательно обмойте, кроме того надо перец порезать на четыре части. И только после этого приступаем к нарезке. Мяту очень крупно нашинковать кольцами и базилик и перец растереть. Последние составные части разломить немелко. Грибы и курицу промойте в проточной воде, вытрите и потомите в рапсовом масле, после чего пропустите через мясорубку и положите вместе с всеми продуктами.

Выкладка

Заранее готовим полуглубокое блюдо или другую посуду на которую кладём капустные листья со стороны. А на другом краю посуды складываем редис порезанный кубиками.
Затем мясо, зелень и овощи складываем на железную посуду кучкой. А сверху ложим перья лука и чеснока.

Заправка

Салатик приправляем кисло-сладким арабским соусом, добавить бальзамический столовый уксус и кервель. После чего добавляем по вкусу сливок.

Подача салата к столу

Подаем приготовленный салат на стол тёплым. Перед подачей на посуду выкладываем дольки грейпфрута.

Интересно знать

Для того чтоы молоко при кипении не “вырывалось” из кастрюли, края кастрюли можно смазать маслом.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время на приготовление

0.8 ч.

Уровень

Очень сложный