Салат Полянка с шампиньонами

Январь 16th, 2012

admin

Составляющие салата

Индюшиное филе копченое 0.05 килогрмма

Зеленый горошек отваренный – 30 гр.

Огурцы маринованные 500 гр.

Помидорчики красные 0.05 кг.

Капуста поздняя квашеная – 0.34 килограммов

Картошка печеная мелкая – 2 шт.

Белые грибы солёные – 7.5 шт

Дополнительно — лепестки лотоса – 0.38 килограммов

Фрукты: рябина домашняя — 0.33 кило

Сыр гауда – 0.35 КГ.

Салат свежий кочанный — 0.46 кг.

Раковые шейки обжаренные – 0.27 кило

Рис краснодарский тушёный — 140 граммов

Порядок приготовления

Огурцы и картофель хорошо вымойте, потом необходимо хорошо очистить лук. И после этого приступаем к их резке. Рыбу очень мелко порезать солонкой и кольцами а зелень и перец мелко нарезать. Все остальные составные части разрезать крупно. Телячье филе и огурцы вымойте в чистой водичке, высушите и отварите в кисло-солёной воде, потом пропустите через комбайн и выложите вместе с оставшимися ингредиентами.

Расфасовка

Перед подачей готовим тарелку или иную посуду на которую выкладываем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки раскладываем огурец порезанный соломкой.
Потом морковь, картофель, лук и зелень уложить на глубокую миску вместе. И на верх положить кусочки арбуза.

Приправка

Салат приправить кедровым маслом, добавить морскую соль и ваниль. Потом добавляем немного сливочного масла.

Подача салата к столу

Подаём салат к столу без хлеба. После приготовления на посуду выкладываем веточки петрушки.

Интересно знать

В то время когда варится бульон, не желательно допускать сильного бурления при кипячении. Лучше, если бульон будет вариться на небольшом огне – в таком случае любой бульон будет прозрачным и более вкусным.

Категория рецепта

Салаты праздничные

Время на приготовление

2.3 ч

Сложность рецепта

Недоступен для новичков

Цена продуктов

~ 4319 руб.

Также можете посмотреть

Витаминный салат
Салат с курицей, солеными огурцами и картофелем

Рецепт описала

Марфа Аврамчик