Салатик “Cоломоновы острова”

Январь 16th, 2012

admin

Список составляющих для салата

Колбаса говяжья 0.29 кг.

Зеленый горошек консервированный – 1 банка

Огурцы большие 0.41 кило

Помидорки большие 160 ГР

Кукуруза консервированная — 45 гр.

Морковь вареная короткая – 60 ГР

Оливки без косточки – 60 граммов

Рыба скумбрия замороженная или толстолобик 0.29 кг.

Дополнение — мармелад овощной – 0.075 кило

Фрукты: черешня — 0.45 КГ

Сыр с благородной плесенью – 0.42 КГ

Салат рукола — 0.1 кг.

Порядок приготовления

Помидоры и рыбу хорошо помойте, кроме этого можно перец и кабачки освободить от плодоножек. А потом приступаем к их шинковке. Укроп очень мелко нашинковать брусочками и зелень и каперсы растолочь в ступке. Остальные части салата разделить в произвольном порядке. рыбное филе промойте в чистой воде, протрите одноразовой салфеткой и обварите в солёной водичке, потом порежьте на ломтики.

Выкладка

Перед подачей готовим поднос или другую посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки укладываем огурец нарезанный дольками.
После чего лук, чеснок и мясо уложить в прозрачную глубокую тарелку вперемешку. И сверху ложим дольки мандарина.

Заправка салата

Готовый салатик заправляем рапсовым маслом, добавить бальзамический столовый уксус и донник. Потом добавляем по вкусу клювквенного сока.

Подача салата

Подаем салат к столу с сухариками. При подаче на стол, на посуду кладём веточки укропа.

Полезно знать

Все блюда из баранины надо кушать горячими, т.к. в холодном виде быстро кристаллизуется бараний жир и такая еда усваивается желудком сложнее и дольше.

Рецепт категории

Салаты оригинальные

Время приготовления

103 м.

Уровень

Изысканный

Общая цена продуктов

~ 3270 Р

Советуем посмотреть рецепты

Салатик “спящая красавица”
Салат из курицы с сыром и грибами

Рецепт от

Горислава Абашо