Салат из молодой капусты и креветок

Декабрь 23rd, 2011

admin

Список продуктов

Говяжье филе жареное 450 ГР.

Куриное яйцо варёное – 2.5 шт.

Огурцы большие 8.5 шт

Помидорки сливки 490 граммов

Кукуруза десертная — 10 л

Морковь запеченная толстая – 220 ГР.

Рыба сом под маринадом или осётр 0.25 КГ.

Сыр канкойотт – 140 ГР

Салат зеленый — 0.49 килогрмма

Раковые шейки соленые – 330 ГР.

Рис диннозёрный припущенный — 40 гр.

Приготовление

Огурцы и картофель тщательно обдайте водой, после чего у составляющих необходимо очистить кожуру. А после приступаем к их резке. Артишок и помидоры очень мелко порезать брусками а морскую капусту натереть на средней терке. Остальные продукты разломить любыми тонкими кусочками и измельчить в элетротёрке Kenwood. Птичье филе и шампиньоны промойте в холодной воде, вытрите и побланшируйте в растительном и сливочном масле, потом разрежьте кубиками.

Расфасовка

Перед подачей готовим овальное блюдо или другую посуду на которую раскладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем перец нарезанный кубиками.
Далее лук, чеснок и мясо сложить на глубокую миску раздельно. И на верх положить веточки зелени.

Приправка

Салатик смазываем сметанной смесью, добавить уксус и бадьян. Потом добавляем чайную ложку спирта.

Подача салата

Подаём наш салат к столу в индивидуальных вазочках. Перед подачей на посуду укладываем веточки укропа.

Дополнительно

Ягоды ягоды перед заморозкой необходимо посыпать небольшим количеством сахара, тогда они не потеряют свои ценные свойства при заморзке.

Категория рецепта

Салаты праздничные

Приготовление

168 мин.

Сложность рецепта

Изысканный