Все компоненты тщательно обдайте водой, потом необходимо хорошо очистить лук. И далее начинаем их шинковать. Горох и фасоль крупно порезать произвольно и зелень и перец натереть на очень крупной терке. Последние продукты разломить мелко. Утиное или гусиное мясо вымойте в кипячёной водичке, протрите полотенцем и отварите в рассоле, далее пропустите через блендер и смешайте вместе с оставшимися частями.
Расфасовка
Заранее подготавливаем полуглубокое блюдо или иную посуду на которую кладём нарезанными кольцами авокадо с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладем перец нарезанный дольками.
Далее все овощи уложить в салатницу горкой. И на верх положить оливки и зелень.
Приправка салата
Салат сдобряем нерафинированным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и мускатный орех. Потом добавляем одну ложку сливок.
Подача салата к столу
Подносим салат на стол в индивидуальных тарелках. После приготовления на тарелки выкладываем кусочки помидоров.
Советы
Для того чтоы молоко при закипании не “вырывалось” из кастрюли, края кастрюли нужно смазать маслом.