Салат Северный

Январь 11th, 2012

admin

Состав

Подкопченная баранья корейка 410 гр

Перепелиное яйцо отварное – 7 шт.

Огурцы маленькие 0.39 КГ.

Помидорки жёлтые 310 гр.

Кукуруза сваренная — 13 л.

Капуста белокочанная кисла – 0.26 килогрмма

Картошка отварная мелкая – 190 граммов

Лук молодой сырой – 0.5 килограммов

Маслины и оливки без косточки – 10 шт.

Рыба судак копчёная или тунец 0.2 КГ.

Дополнительно — перец болгарский – 0.2 кг.

Сыр советский – 0.33 КГ.

Орехи лесные сушёные — 4 ст

Салат разноцветный — 0.44 килограммов

Мидии консерированные – 0.075 кг

Рис диннозёрный подваренный — 8 ст

Способ приготовления

Лук и огурцы тщательно обмойте, после чего нужно удалить сердцевину у перца. А после этого беремся за резку. Чабер очень мелко порезать произвольно и орехи и перец мелко потереть. Остальные части салата натереть мелко. Куриное филе и овощи промойте в кипяченой воде, вытрите и отварите в соленой водичке, далее пропустите через комбайн и разложите вместе с подготовленными продуктами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем тарелку или другую посуду на которую выкладываем листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды выкладываем перец нарезанный соломкой.
Далее лук, чеснок и мясо уложить в салатник не перемешивая. А сверху положить маслины и оливки.

Заправка салата

Готовый салатик приправляем любым растительным маслом, добавить соль и кешью. Потом добавляем немного кокосового молока.

Подача

Подносим приготовленный салат на стол при комнатной температуре. При подаче на стол, на тарелки выкладываем веточки укропа.

Факт

При использовании в салатах свежих грибов, их необходимо предварительно отваривать не менее #rand20 мин..

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Время на приготовление

0.7 ч

Сложность рецепта

Низкий уровень сложности