Мясо говяжее обжаренное 0.24 килогрмма Горошек сырой – 8 л.
Огурцы свежие 0.28 кг.
Помидорки ”бычье сердце” 9.5 шт.
Сладкая кукуруза сваренная — 10 л.
Картошка тушёная мелкая – 8.5 шт
Лук не острый свежий – 9.5 шт
Оливки консервированные – 35 гр
Фрукты: груша — 270 гр.
Сыр пикодан – 380 гр
Орехи фисташки высушенные — 2.5 ст.
Салат свежий цветной — 310 граммов
Устрицы тушеные – 370 ГР
Приготовление
Капусту и орехи обмойте, потом у всех составляющих можно снять кожицу. А после беремся за резку. Баклажаны очень мелко нарезать кубиками и кружочками и орехи измельчить в блендере. Все остальные части салата порубить произвольно. Куриное филе и капусту вымойте в горячей водичке, обсушите и потомите в сливочном масле, после чего разделите ломтиками.
Расфасовка
Перед подачей готовим полуглубокое блюдо или иную посуду в которую выкладываем капустные листья с одной стороны. А на другом краю посуды кладем огурец нарезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо и грибы раскладываем на железную посуду слоями. И сверху ложим грибы.
Приправка
Салатик сдобряем кунжутным маслом, добавить яблочный уксус и уксус. Потом добавляем немного апельсинового сока.
Подача салата
Подносим наш салат к столу замороженным. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки укропа.
Советы
Для того чтоы молоко при закипании не “выпрыгивало” из кастрюли, края кастрюли надо смазать маслом.