Салат мясной с шампиньонами

Январь 18th, 2012

admin

Составляющие салата

Колбаса конская 0.49 КГ

Молодой горошек отваренный – 345 грамм

Огурчики большие 0.41 КГ

Помидорчики соленые 2 шт.

Сладкая кукуруза сваренная — 5 банок

Капуста цветная припущенная – 0.26 кило

Картошка жареная крупная – 4 шт

Рыба осетр охлаждённая или палтус 280 ГР.

Дополнение — желе – 110 ГР

Сыр марибо – 0.47 КГ.

Салат свежий разноцветный — 0.38 кг.

Рис японский приготовленный — 3 л.

Способ приготовления

Капусту и зелень тщательно обмойте, затем нужно очистить мидии. А потом начинаем их шинковать. Хрен и огурцы очень крупно нашинковать кусочками и орешки натереть на крупной тёрке. Оставшиеся составные части порубить любыми большими брусочками и нарезать в электрической мясорубке Gorenje. Птичье филе и шампиньоны вымойте в проточной воде, протрите марлевой салфеткой и обварите в соленой воде, потом пропустите через комбайн и выложите все вместе с оставшимися продуктами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем тарелку или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами редис с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём перец нарезанный тонкими ломтиками.
Затем морковь, картофель, лук и зелень положить в железную посуду вперемешку. И на верх положить дольки апельсина.

Заправка салата

Салатик приправляем кедровым маслом, добавить сахар и анис. Затем добавляем чайную ложку йогурта.

Подача салата к столу

Подаем салат на стол подогретым в духовом шкафу. После приготовления на тарелки кладём веточки смородины.

Советы

Свежие ягоды перед заморозкой необходимо присывать небольшим количеством сахара, тогда они не потеряют свои ценные свойства при заморзке.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Приготовление

101 м.

Уровень сложности

труден в приготовлении