Салат из сельди

Декабрь 23rd, 2011

admin

Продукты для салата

Ветчина говяжая 120 граммов

Зеленый горошек свежий – 2 л

Огурчики маринованные 5.5 шт.

Помидорки черный принц 3.5 шт.

Сладкая кукуруза десертная — 11 ст

Морковь обжаренная маленькая – 90 грамм

Картошка печеная крупная – 440 гр.

Лук сладкий пассированный – 90 ГР

Лесные грибы тушеные – 10 шт

Оливки консервированные – 180 гр

Рыба килька солёная или осётр 0.05 КГ.

Дополнительно — перец болгарский – 60 ГР.

Сыр смоленский – 0.38 кило

Салат цветной — 0.5 килограммов

Мидии консерированные – 0.42 кило

Порядок приготовления

Помидоры и орехи помойте, далее компоненты необходимо хорошо почистить. А далее приступаем к их резке. Рыбу и лук очень крупно порезать ломтиками и авокадо и мяту растолочь в ступке. Остальные компоненты натереть крупно. Мясной фарш вымойте в горячей водичке, обсушите и сварите в кисло-соленой воде, потом пропустите через мясорубку и положите вместе с остальными компонентами.

Расфасовка

Заранее готовим стеклянное блюдо или другую посуду на которую укладываем капустные листья с одной стороны. А на другом краю тарелки раскладываем ананас нарезанный кубиками.
Потом ветчину и зелень выкладываем в глубокий салатник маленькими горками. А на верх укладываем черную икру.

Приправка салата

Готовый салат приправляем постным майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и ямайский перец. Затем добавляем немного простокваши.

Подача

Подаём приготовленный салат к столу разогретым в духовке. Перед подачей на посуду выкладываем дольки мандарина.

Интересно знать

Рыбу правильно размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке сохраняются все полезные вещества рыбы.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Время на приготовление

133 мин.

Сложность

Простой