Мясо свежее сушеное 0.15 кг. Молодой горошек консервированный – 275 гр.
Куриное яйцо сваренное вкрутую – 6 шт.
Огурчики очень маленькие 7.5 шт.
Помидорчики стандартные 0.49 кг.
Капуста савойская квашеная – 8.5 шт.
Опята солёные – 350 гр
Маслины и оливки маринованные – 190 гр.
Фрукты: клюква — 240 ГР
Сыр амадеус – 0.35 КГ.
Салат разноцветный — 420 ГР
Способ приготовления
Листья салата, лук хорошо вымойте, потом у ингредиентов надо снять кожицу. А после этого приступаем к резке. Рыбу и лук мелко нашинковать солонкой и кольцами а орехи натереть на средней терке. Последние компоненты разделить произвольно. Птичье филе и лук помойте в проточной воде, высушите и потушите в растительном масле, и после чего пропустите через комбайн и выложите рядом с остальными частями.
Расфасовка
Заранее подготавливаем стеклянное блюдо или другую посуду на которую кладем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки укладываем лук нарезанный соломкой.
После чего овощи и рыбу выкладываем в блюдо слоями. А сверху положить зелёный лук.
Приправка
Салат мажем майонезом с зеленью, добавить яблочный уксус и пажитник. Далее добавляем по вкусу овощного пюре.
Подача салата
Подаём наш салат на стол в индивидуальных розетка. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки петрушки.
Интересно знать
В процессе приготовления маринадов, вкусовые добавки нужно ложить через 13 мин. после вскипания воды.